ジュンサイの品質向上技術の開発－黒変解明と黒変除去－
| 業績名 | ジュンサイの品質向上技術の開発－黒変解明と黒変除去－ |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
杉本勇人 外 |
| 発表論文(都道府県機関) |
秋田県総合食品研究所報告．第8号，p.15-21，2006 |
| 課題 | 県産水産資源及びジュンサイの有効利用技術の開発 |
| カテゴリ | じゅんさい |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | ジュンサイの品質向上技術の開発－黒変解明と黒変除去－ |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
杉本勇人 外 |
| 発表論文(都道府県機関) |
秋田県総合食品研究所報告．第8号，p.15-21，2006 |
| 課題 | 県産水産資源及びジュンサイの有効利用技術の開発 |
| カテゴリ | じゅんさい |
