研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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7 特産果樹の省力・高品質・安定生産技術の確立 (3) 西洋なしの省力・高品質・安定生産技術 (v) 収穫後の管理技術：貯蔵と追熟を兼ねた温度条件と果実品質
摘要 目的：追熟をゆっくり進めていく温度領域で保存後、追熟処理に入ると可食期の肉質が良好で香りが多く、日持ちが長くなることが見いだされたので、貯蔵温度と追熟後の果実品質について検討する。 結果：ゼ...
- 研究期間
- 継H17～21
- カテゴリ
- 管理技術 くり 西洋なし
