畜産動物[豚] and [ドリップロス低減]
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豚肉の品質向上技術の開発
摘要 県産銘柄豚肉の差別化技術を開発するため豚肉冷蔵保存時の肉汁損失（ドリップロス）低減について検討した。、 通常飼料を対照に、ビタミンＥを50、100IU／kg、また梅酢を1.8％添加した飼料をそれぞれ80kg...
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