生産技術[生産環境] and [混入防止技術]
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食品成分と内分泌かく乱物質の相互作用の解明
摘要 本研究においては、食品の製造・流通・保存・調理過程で食品に混入するおそれがあるプラスチック成分由来の内分泌かく乱物質、ビスフェノールＡ、ノニルフェノール、フタル酸エステル類等の食品中での消長、...
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