病虫害・雑草・生理障害・温暖化[虫害・鳥獣害] and [だいこん or シカ]
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8．多彩な消費者ニーズに対応した野菜生産技術の確立 （1）辛味ダイコンの辛味安定技術確立 (viii)秋播き作型における辛味成分の品種間差異
摘要 （目的）県内産辛味ダイコンのおろし辛味評価は、官能検査による評価しか行われておらず、辛味成分であるイソチオシアネート含量分析に基づく評価は行われていなかった。そこで分光光度計を用いた簡便な比色...
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