省力化・効率化・経営[低コスト化] and [消費者ニーズ調査]
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素材・加工・流通技術の融合による新たな食の市場創成
摘要 目的：民間企業および消費者ニーズを反映した食品開発アイデアを起点とし、各研究機関の連携協働体により多角的な商品開発を進め、「技術を軸にした新しい食産業連携モデル」を提示するとともに、製品基本価...
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