省力化・効率化・経営[省力・省エネ技術] and [生物検定法]
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魚介藻類中の機能成分の探索とその特性の把握
摘要 バフンウニの苦味成分の周年定量から、卵形成に伴って苦味成分のプルケリミンが蓄積されることが判明した。エゾツノマタの脂質成分を調べ、特性を明確化した。アオサの機能性を調べ、カロテノイドの持つ抗...
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