省力化・効率化・経営[経営管理] and [出荷調整 or 消費拡大 or 乾燥]
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ゾル化コンブを活用した食品素材の開発事業
摘要 道産コンブは乾製品の形態で大半が出荷され、コンブの特性に応じて、出し汁や昆布巻き、佃煮などに加工されているが、近年、海外からは低価格な乾燥コンブ(1,755t)や加工品(昆布巻き2,000t)が輸入され...
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