機能性物質飼料化試験

• 研究機関名: 愛媛県養鶏試験場
• 研究分担: 試験研究班
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2003
• 摘要: 食品リサイクル法の施行により、食品加工残渣の利用が義務づけられたが、現状ではほとんど再利用されていない。これらの残渣中には人の健康に有効とされる機能性成分が残っている可能性が高い。そこでこれらの有効成分の鶏卵生産への活用技術を開発し、資源の再利用による「資源循環型養鶏」の確立と、機能性成分による付加価値の高い鶏卵の有利販売による養鶏経営の安定化を図る。1.食品加工残渣の飼料への利用方法の検討2.機能性成分を付加した鶏卵生産技術の開発
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 加工 機能性 機能性成分 経営管理 飼育技術 鶏