84.食品製造副産物の飼料特性を活用した乳用種肥育牛の良質肉低コスト生産技術　(1)乳用種肥育牛における蒸気乾燥トウフ粕の給与技術

• 研究機関名: 福岡県農業総合試験場
• 研究分担: 家畜部
• 研究期間: 完H13～15
• 年度: 2003
• 摘要: 最近、トウフ製造中の蒸気熱を利用してトウフ粕を乾燥する蒸気乾燥装置が開発され、成分の安定した乾燥トウフ粕を家畜飼料として利用することが可能となった。そこで、乳用種肥育牛への蒸気乾燥トウフ粕給与が肥育成績に及ぼす影響について調査した結果、肥育全期間を通して肥育用混合飼料に10～13％添加して給与することにより、飼料効率（1kg増体に要する飼料乾物摂取量）が向上することが明らかになった。また、蒸気乾燥トウフ粕を給与した乳用種去勢肥育牛の枝肉中脂肪において、高度不飽和脂肪酸割合が増加することも明らかになった。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 乾燥 飼育技術 飼料効率 低コスト 肉牛