施設栽培きのこの品質向上に関する研究

• 研究機関名: 石川県林業試験場
• 研究分担: 資源開発部生物資
• 研究期間: H14～16
• 年度: 2003
• 摘要: 価格戦争により生産量が減少傾向にある施設栽培きのこ（主にシイタケ、ナメコ）の産地間競争力の向上を目的に、きのこの食味向上や夏場の鮮度保持に関する試験を実施する。
• 専門: バイテク・キノコ
• 部門: 林業
• カテゴリ: しいたけ 施設栽培 なめこ 良食味