ニュータイプきのこ資源の利用と生産技術の開発

• 研究機関名: 高知県森林技術センター
• 研究分担: 森林環境部
• 研究期間: 完H8～15
• 年度: 2003
• 摘要: きのこ生産者の所得の向上や経営の安定等を図るため、シイタケ菌床栽培における新しいタイプの品種の選抜・育種や培地材料の検討、さらに今後消費拡大が期待されるヤマブシタケの選抜と栽培技術の開発などを実施した。野生シイタケからの市販菌よりも収量が多い系統や針葉樹に適応する系統の選抜、未利用資源としてのケナフとクワの有効性、高温処理による品質向上や発生操作の可能性、野生ヤマブシタケの選抜と栽培技術の検討などの成果を得た。今後はさらに新しいきのこ類の掘り起こしと技術開発、技術の活用・普及方法が課題である。
• 戦略: 森林・林業・木材産業
• 専門: 林業
• 部門: 林業
• カテゴリ: 育種 経営管理 栽培技術 しいたけ 消費拡大 品種 未利用資源