１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（３）有機物・化学肥料の組み合わせによる環境負荷低減技術の開発　(ii)主な野菜中の硝酸濃度の把握

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター畑作園芸試験場
• 研究分担: 病害虫防除室
• 研究期間: 継H13～17
• 年度: 2004
• 摘要: 化学肥料で栽培した場合、可食部中硝酸濃度は、キャベツが1700ppm、ねぎが140ppm、ごぼうが1400ppm、5月は種－6月収穫ほうれんそうが4100ppm、8月は種－10月収穫ほうれんそうが2700ppmであった。また、肥効調節型肥料を使用した減肥栽培が可食部中硝酸濃度に与える影響は明確でなかった。
• 研究対象: 共通
• 戦略: 環境
• 専門: 土壌肥料
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 肥料 環境負荷低減 機能性 キャベツ ごぼう 栽培技術 土壌管理技術 ねぎ ほうれんそう