麦後大豆の高品質栽培技術の確立

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 野菜畑作
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2004
• 摘要: 目的：水田転作面積拡大の中で、麦および大豆の本作化が進められており、栽培面積は年々増加している。しかし、生産現場では水稲と、麦または大豆がそれぞれ単作の組み合わせで作付けされており、転作補助金削減方向のなかで、水田からの収益性低下が懸念される。今後、水稲、小麦、大豆を合理的に組み合わせた、より高度な作付け体系の導入による収益性確保が望まれる。一方、小麦収穫後での栽培が可能な早生大豆の県奨励品種「ワセスズナリ」は、熟期確保の面で適応地域が限られることや低収傾向、さらには粒が小さい等の品質面に難点がある。このため、小麦後の栽培に適した高品質大豆の選定が急がれるが、奨励品種決定調査の中で、極早生品種「ユキホマレ」が、７月上旬から中旬にかけての播種時期で密植することにより、安定した収量と外観品質が確保されることを確認している。従って、この品種の加工適性等を含めた優良性の確認に期待がかかる。そこで本研究では、岩手県における水稲－麦－大豆の2年3作体系を基本とした栽培体系を構築するために、極早生有望品種「ユキホマレ」の麦後栽培での高品質、安定栽培技術を確立する。; 到達目標：極早生品種を用いた麦後大豆の高品質・安定栽培法を確立する。; 予定成果(初年目)：・麦稈鋤込みが後作物大豆の生育・収量・品質に及ぼす影響・麦後大豆に対する窒素施肥量と収量・品質; 期待効果：ア 麦後大豆栽培法を提案することにより、輪作体系の選択肢が増える。; イ2年3作体系により収益を増加させることができる。; ウ 機械の効率利用による低コスト生産が実現できる。; 成果：(1)小麦跡晩播大豆栽培では標播栽培より基肥窒素量を増す必要があり、麦稈を鋤込んだ場合、0.4～0.6kg/a、搬出した場合でも0.4kg/aの窒素施用が必要となる。小麦稈の分解は施肥により進み、硫安より石灰窒素で進みが早い。また分解の進み方は土壌によって異なり、黒ボク土・沖積土で分解が早く、重粘な黄色土では遅れる。 小麦稈の窒素の取り込みは麦稈鋤込み後20日頃まで認められ、その後は平衡状態となる。窒素の放出は鋤込み後60日まで認められず、それ以降となる。 （昭和57年 岩手県農試 県南分場）; (2)「ユキホマレ」は耐倒伏性に優れ、標播、極晩播とも「ワセスズナリ」より熟期が早かった。7月上～中旬は「ユキホマレ」の播種可能期間であるが、生育、収量から7月上旬がより適する。また、狭畦密植により増収し、タンパク質含量も高まるほか、地力の高い転換畑（初年目）が収量や百粒重、タンパク質含量において普通畑に優る。不耕起栽培においても7月上～中旬の極晩播栽培で10月下旬には成熟期に達し、品質も良好である。十分な収量性を維持し機械収穫に応じた草姿の確保には、7月上旬播種が適する。機械収穫適性を向上させるには主茎長の伸長が必要であるが、多肥による機械収穫適性や収量、タンパク質含量を向上させる効果は認められない。（平成12年～平成14年、岩手農研）
• 研究対象: 大豆
• 戦略: 土地利用型農業
• 専門: 栽培生理
• 部門: 大豆
• カテゴリ: 安定栽培技術 加工適性 高品質栽培技術 小麦 栽培体系 水田 施肥 大豆 低コスト 播種 品種 不耕起栽培 輪作体系