日本短角種の全期粗飼料多給型肥育技術の確立

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 家畜育種
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2004
• 摘要: 目的：背景・目的等 BSE発生に伴い、食肉の安全・安心に対する不安が増しており、国産飼料の利用拡大が求められている。一方、本県特産の日本短角種は、粗飼料利用効率が高く、自給粗飼料を多給した美味しい牛肉生産が可能な品種として期待されている。また、長大型飼料作物は、牧草に比較し栄養価が高く肥育に適した飼料であることから、新たな調製技術の確立により低コストな自給型肥育技術への活用が期待されている。粗飼料を多給した肥育技術として、肥育前期に濃厚飼料（体重比0.6～1.4％程度）を制限した肥育試験や放牧を組み入れた試験は過去実施され、前期粗飼料多給型肥育技術や2シーズン放牧肥育技術として確立しているが、肥育の全期間に長大型飼料作物を多給した事例はなく新たな技術確立が必要とされている。本試験は、日本短角種の特性を活かし、全期間を通し粗飼料多給型肥育技術を確立し、消費者の要望に応える牛肉生産を図るものである。; 到達目標：・全期粗飼料多給による低コストで効率的な肥育技術の確立; ・全期粗飼料多給肥育マニアル作成; 予定成果(初年目)：試験開始; 成果：ア 牧乾草及び牧草サイレージ飽食の条件では濃厚飼料多給区（濃厚飼料体重比1.2～1.6％）が濃厚飼料少給区（濃厚飼料体重比0.6～1.2％)より増体が優れていた。（青森畜試報告, 1972）; イ 濃厚飼料1.4％制限の条件ではデントコーンサイレージ給与がヘイキューブ・乾草給与より増体量が優れていた。（岩手畜試研究報告,1979）; ウ 粗飼料多給肥育は濃厚飼料多給肥育に比較して赤肉割合が高くなる。（東北農業研究,東北農業試験場,1981）; エ 濃厚飼料を制限した区の複胃の生体重に対する割合は、濃厚飼料を飽食した区より高かった。 （青森畜試報告,1981）; オ 肥育前期から中期にデントコーンサイレージを多給した区は濃厚飼料多給肥育区と1日当たり増体量の差は認められなかった。（岩手畜研試験成績書,2001）
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 飼育技術 飼料作物 低コスト 肉牛 品種