「山菜王国やまがた」緊急産地支援技術の開発　（1）消費拡大のための商品性多様化技術の開発

• 研究機関名: 山形県立農業試験場
• 研究分担: 総合研究部
• 研究期間: H14～16
• 年度: 2004
• 摘要: 山菜類の消費拡大を図るため、主力品目の流通チャンネルの開発を行う。また、山菜類の機能性を活かした商品の多様化による新規購買層の開拓を支援する。
• 研究対象: 野菜
• 戦略: 園芸
• 専門: 経営
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 機能性 経営管理 消費拡大