品種別豚肉質特性の検討

• 研究機関名: 千葉県畜産総合研究センター
• 研究分担: 養豚養鶏研
• 研究期間: 継H11～17
• 年度: 2004
• 摘要: 品種別豚肉の特性を明らかにするため、ランドレース種（L）、大ヨークシャー種（W）、LW雑種、WL雑種、LWD雑種の肉質検査を実施。中ヨークシャー種（Y）の繁殖豚を県外より導入。肉質検査を継続するとともに、新たにWLD雑種、Y種の肉質検査を実施する。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 育種
• 部門: 豚
• カテゴリ: 育種 繁殖性改善 品種 豚