乳牛の飼養技術と肉質生体測定試験

• 研究機関名: 東京都畜産試験場
• 研究分担: 応用技術部
• 研究期間: 継H11～18
• 年度: 2004
• 摘要: 厳しい経営環境におかれている酪農経営は、個体当たり泌乳量及び品質の向上と環境に配慮する生産技術とが求められている。高泌乳牛の低コスト及び高品質牛乳生産における環境中窒素排出低減技術を他県と共同で追求して、東京都の酪農経営の強化を図る。本研究は、高品質牛乳生産の環境中窒素排出低減に影響する要因を検討する。 さらに、牛群検定事業における「情報分析センター」機能を活用し、酪農家の牛群資質の向上や飼養改善のための情報を提供する。 また、肉質については高格付け牛肉の生産のため、発育の早期に肉質を測定し出荷時の予測が可能となるように超音波診断装置の利用等を図る。
• 研究対象: 乳牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 経営管理 飼育技術 出荷調整 低コスト 乳牛