果実の鮮度保持と長・短期貯蔵 　１.エチレン作用阻害剤(1－MCP)を用いた果実の品質保持

• 研究機関名: 長野県果樹試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H11～
• 年度: 2004
• 摘要: ラ・フランスの1-MCP処理果のうち、収穫42日後までに可食期に達したのは追熟6日、8日及び10日に処理した区で無処理区に比較して食味指数が3以上の期間が遅くなる傾向が認められた。; リンゴ数品種の1-MCP処理室温貯蔵７日後の食味は、処理した果実の方が良好であったが、熟度にばらつきが認められ、その他の品質項目もばらついていた。
• 研究対象: セイヨウナシ ; リンゴ
• 戦略: 園芸
• 専門: 栽培生理
• 部門: 果樹
• カテゴリ: ばら 品質保持 品種 良食味 りんご