品種または系統利用による高品質豚肉生産技術の確立

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 養豚養鶏部
• 研究期間: 継H15～18
• 年度: 2004
• 摘要: LWD、D、BD肥育豚を用い、発育成績、肉質及び官能検査を実施した。肥育期間の発育は品種による差は認められなかったが、LWD及びBDに比べDは30kg、105kg到達日齢が遅れる傾向であった。官能検査結果では、LWDに対してD及びBDが風味が良好であった。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 豚
• カテゴリ: 飼育技術 品種 豚