クリタケ菌床栽培技術の開発

• 研究機関名: 岐阜県森林科学研究所
• 研究分担: 林産研究部
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2004
• 摘要: クリタケは従来伐根等を利用した原木栽培が行われており、キノコの収穫までに1年半以上の期間を要し、発生も秋に集中することから、短期間で周年栽培できる菌床栽培技術を開発が必要である。そこで、県内産クリタケ野生株を用いて菌糸体の生理特性及び栽培試験を行った結果、菌床栽培に適した優良菌株を選定した。今後はこの菌株を用いて問題となっている栽培期間を短縮する技術を開発する。得られた技術はヒラタケ並びに菌床シイタケ生産者にフィードバックする。
• 研究対象: 食用キノコ
• 戦略: 森林・林業
• 専門: バイテク・キノコ
• 部門: 共通
• カテゴリ: くり 栽培技術 しいたけ