産地の維持・発展を目指した合理的ウメ経営方式の確立

• 研究機関名: 和歌山県農林水産総合技術センター農業試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2004
• 摘要: ［内容］ウメの生産・加工・販売に関して、消費や市場の動向分析を行うとともに、経営効率の高い経営を定量的に把握することで、収益性が悪く、非効率な経営を改善するための指標を明らかにする。［本年度の結果概要］1.田辺市のウメ農家45戸に対して実施ししたヒアリング調査の結果、調査を行った地域（上芳養・中芳養、三栖、秋津・上秋津）間で農家の収益性に差がみられた。その要因として、「農家の複合化の程度」、「ウメの出荷形態」、「ウメの10a当たり収量」等が考えられた。2.多くの農家はウメ生産・加工の問題点として、「収穫量の変動」「ウメ生育不良」「輸入増加や過剰による価格低下」「作業効率があがらない」等をあげていた。3.今後の経営・技術面での課題として、「安定供給」「コストダウン」「生産基盤強化」「単収向上」「機械化・省力化」等を、販売・産地振興上の課題として、「産地ブランド化」「PR活動の活発化」「流通簡素化」「販売組織強化」「安全安心対策」等があげられた。4.ウメ専作経営で今後も規模拡大を指向する経営が多くみられ、栽培管理面での「省力化」を目指している。
• 研究対象: ウメ
• 戦略: 園芸
• 専門: 経営
• 部門: 果樹
• カテゴリ: うめ 加工 機械化 規模拡大 経営管理 コスト 栽培技術 出荷調整 省力化