バイオマスの付加価値向上技術の開発

• 研究機関名: 島根県水産試験場
• 研究分担: 利用化学
• 研究期間: H16～20
• 年度: 2004
• 摘要: 目的：県内で排出されるバイオマスを利用した養魚介類用餌料の開発を試みる。開発した飼料の機能性を評価するため、魚介類に給餌し、養成過程中の影響を把握する。 概要：ヒラメ幼魚へオカラと魚腸骨由来の残滓ミールを用い、発酵魚粉の試作を行った。発酵魚粉を25％減量したモイスペレット（MP)を給餌した場合、ある程度の嗜好性が得られた。炭添加MP区のヒラメは添加する炭により成長が大きく左右されることが明らかとなった。
• 戦略: 水産
• 専門: 水産利用加工
• 部門: 海洋
• カテゴリ: 加工 機能性