地域特産豚肉生産技術実用化試験

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚担当
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2004
• 摘要: バークシャー種を利用した地域特産豚「讃岐黒豚」・「讃岐夢豚」の肉質特性においては、品種特性が検討されたが、さらなる肉質向上を鑑み、飼料による肉質特性を把握し、生産技術普及のため、場内で実証試験を行った。バークシャー種は繁殖能力においてＳＰＩ（産子検定指数）の平均が110であり、産子数の改善が求められた。産肉能力においては一日平均増体重・飼料要求率・ロース芯面積の成績は優れるが、背脂肪厚が厚いため、改良の方向性を検討する必要がある。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 豚
• カテゴリ: 飼育技術 繁殖性改善 品種 豚