フィターゼ添加による鶏卵品質の改善

• 研究機関名: 長崎県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜科
• 研究期間: 完H14～16
• 年度: 2004
• 摘要: 目的：低リン飼料にフィターゼを添加することによる卵黄中へのミネラル分の移行と鶏糞中のリンの低減効果および、フィターゼと未利用資源（アナアオサ）の添加による、卵黄中へのビタミン類、ミネラル類の移行効果について試験を行った。 結果、低リン飼料にフィターゼを添加（1000単位／ｋｇ）することにより、鶏糞中のリンを約20％減少させることができた。なお、フィターゼ添加飼料による産卵性、卵質の低下は見られなかった。また、ミネラルについて増加効果は見られなかった。 さらに、フィターゼ添加の低リン飼料に乾燥したアナアオサを2．5％および5％添加した飼料の給与により、卵黄中のβ－カロテン、ルテイン、ヨウ素が有意に増加した。鶏糞の水分等を考慮すると2．5％添加が適当と思われた。
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 乾燥 飼育技術 鶏 未利用資源