「新特産肉用鶏」飼養技術の確立

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 家畜育種
• 研究期間: 新H18～21
• 年度: 2005
• 摘要: ○目的:平成15年度に天然記念物「岩手地鶏」の血液が入り、在来鶏血液百分率62.5％と特定JAS規格 「地鶏肉」50％以上を満たす岩手独自の特産肉用鶏を開発した。特産肉用鶏の飼養マニュアルは、「南部かしわ(112日飼養)」用として昭和61年作成しているが、飼料給与や飼育期間の長期化(150日)等のこだわり飼養もあり、ニーズの多様化や新特産肉用鶏の能力に適した新たな指標、飼養管理マニュアルが必要となっている。今後この「新特産肉用鶏」の普及を推進するには、各生産者の必要に応じた肥育期間と低コストで良質な鶏肉を生産する飼養技術の確立を図る必要がある。また、特産肉用鶏の「鶏卵」も産直施設で高値販売されているが、産卵率及び卵質等の能力も不明であり、「卵肉兼用種」としての利用価値もふまえた飼養管理技術について検討する。○到達目標:新特産肉用鶏の飼養管理マニュアルの作成○期待効果:「新特産肉用鶏」の普及と良質な鶏肉生産
• 研究対象: 鶏
• 専門: 鶏
• 部門: 飼養管理
• カテゴリ: 飼育技術 低コスト 鶏