有用野生資源の探索

• 研究機関名: 福島県林業研究センター
• 研究分担: 林産資源
• 研究期間: 完H13～17
• 年度: 2005
• 摘要: 目的：県内産の山菜、きのこ類における食品機能性の解明。 計画：試料採取、抽出精製、機能性評価。 期待される成果：中山間地域振興、特用林産物利用拡大。 得られた成果：県内産の山菜、きのこ類について、白血病細胞の分化誘導作用、アポトーシス誘導効果、抗酸化作用のあるものを究明。内きのこ1種について主な活性化合物を精製、構造を決定し、がん抑制食品素材として特許出願。 成果の受け渡し先：食品製造業者・医薬品製造業者・森林組合。
• 専門: バイテク・キノコ
• 部門: 林業
• カテゴリ: 機能性 中山間地域