２肉用牛の飼養管理技術の確立　常陸牛の肥育法の開発[2]飼料構成の違いが食味性等に及ぼす影響

• 研究機関名: 茨城県畜産センター肉用牛研究所
• 研究分担: 飼養技術研究室
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2005
• 摘要: 牛肉の食味性（特に脂肪酸組成）に影響を及ぼすと考えられる生米糠の給与試験を行う。配合飼料に試験区には生米糠、対照区には脱脂米糠をそれぞれ8％配合した。供試牛は黒毛和種去勢牛8頭を用いた。試験開始後16週まで、飼料摂取量については対照区が多い傾向が認められた。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 飼育技術 肉牛 良食味