品種別豚肉質特性の検討

• 研究機関名: 千葉県畜産総合研究センター
• 研究分担: 養豚養鶏研
• 研究期間: 完H11～17
• 年度: 2005
• 摘要: 品種別豚肉の特性を明らかにするため、ランドレース種（L）、大ヨークシャー種（W）、中ヨークシャー種（Y）、LW雑種、WL雑種、LWD雑種の肉質検査を実施した。
• 研究対象: 豚
• 専門: 育種
• 部門: 豚
• カテゴリ: 育種 品種 豚