9　低・未利用資源の活用技術の確立1　地域資源を活用した高品質牛乳生産技術の開発

• 研究機関名: 山梨県酪農試験場
• 研究分担: 乳肉用牛
• 研究期間: H15～17
• 年度: 2005
• 摘要: 北巨摩管内ワインメーカー2社から9月下旬～10月中旬にかけてブドウ酒粕約5ｔを収集し、サイレージ調製を行った。 酪農家における給与試験を実施したところ、泌乳中期以降の乳牛へのブドウ搾り粕5kg/日(現物）の給与は乳生産や生体へ影響しないことが確認された。 乳中の脂肪酸組成や機能性成分への影響について現在分析実施中。
• 研究対象: 牛
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 機能性成分 飼育技術 乳牛 ぶどう 未利用資源 ワイン