地域農産素材等の機能性解明と高付加価値製品の開発牛乳中の機能性を高める飼料給与方法の確立

• 研究機関名: 山梨県酪農試験場
• 研究分担: 乳肉用牛草地環境
• 研究期間: H17～20
• 年度: 2005
• 摘要: 今年度は機能性成分を多く含む農産物の検索および牛乳中の機能性成分の変動や個体差等についての検討を実施中。
• 研究対象: 乳用牛
• 部門: 牛・牧草
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 高付加価値