多様なニーズに対応したニュータイプきのこの開発

• 研究機関名: 長野県野菜花き試験場
• 研究分担: 菌茸部
• 研究期間: 継S62～H22
• 年度: 2005
• 摘要: 生産、消費両面からの多様なニーズに対応した品種育成、品目開発を進める。エノキタケでは高温域培養適性を有する品種を育成するため、育種素材の選抜を行った。ブナシメジでは高品質、多収性、短期熟成を育種目標に系統選抜を行った。
• 研究対象: エノキタケ・ブナシメジ
• 専門: バイテク・キノコ
• 部門: キノコ
• カテゴリ: 育種 えのきたけ 多収性 品種