未利用資源を利用した乳牛TMR給与試験

• 研究機関名: 滋賀県畜産技術振興センター
• 研究分担: 大家畜生産技術担当
• 研究期間: 継H14～16
• 年度: 2005
• 摘要: 食品製造副産物（食品加工残さ）は飼料価値が高く、飼料資源として期待されており、近年リサイクル化が求められている。今年度は昨年度の結果を踏まえ、県内飼料会社と共同で産業ベースでの保存性、発酵品質および乳用牛に対する給与の影響について検討した。; 約2.5tのTMRを調製（未利用資源として豆腐粕、パン屑を乾物の約35％含む）し、フレコンバックに約400kgずつ分配して抜気後、戸外で密封保存した。調製後5,10,15,20,24,30,45および59日目の発酵品質を検討した。また、調製したTMR（調製後10日から30日目）を、乳量が30～40kgの泌乳中期の経産牛４頭に飽食給与した。飼料摂取量、体重、乳量、乳質の調査および血液検査を行った。; 調製TMRのpHは調製時の5.43から最大4.08まで低下し（調製後20日目）、その後大きな変化は認めなかった。乳酸含量は調製時の1.54％から最大8.73％（調製後20日目）に増加し、酪酸含量の増加は認めなかった。フリーク評点も高く、安定した発酵品質が得られた。試験開始後37日目に1頭(2号牛)に食欲廃絶、起立忌避が発生したため当該牛の給与を中止し、その後2頭(1号牛、3号牛)に起立忌避がみられたため試験開始後62日目で全頭給与を中止した。血液検査では、全頭の血中ケトン体が給与開始後29日に807から1,399μmol/Lの異常値を示していた。またNEFAはNo.2の発症後の値が大きく変化しており、食欲廃絶による栄養不足があったことを示唆していた。血中ケトン体値と試験牛の症状からケトーシス発症が疑われ、ルーメン異常発酵が示唆された。試験開始後7日目および41日目の牛群検定成績では、試験開始前の月と比較して、乳量および乳質（乳蛋白率、乳脂率、無脂固形分率）に大きな変化は認められなかった。
• 研究対象: 乳用牛
• 戦略: 畜産、環境、食品
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 加工 飼育技術 乳牛 未利用資源