京都こだわり農法充実に向けた新たなミズナ管理技術の確立

• 研究機関名: 京都府丹後農業研究所
• 研究期間: 継H17～18
• 年度: 2005
• 摘要: 【目的】ミズナ栽培において、高品質化に加え健康志向にも答える新たな提案を行う。 【計画】ミズナについて、生理障害回避技術を確立するとともに、機能性成分等の向上を図る。 【期待される成果】ミズナの「京都こだわり農法」において、健康・品質それぞれで新たな魅力を提案できる。 【得られた成果】秋作におけるビタミンC含量向上のための栽植密度がわかった。カルシウム含量向上のための資材を選定した。丹後地域で発生している生理障害について、対策案を作成した。 【成果の受け渡し先】丹後地域特産物育成協議会、丹後地域農業改良普及センター 【残された問題点等】冬～夏作におけるビタミンC含量向上のための栽植密度の検討。2作目以降のカルシウム含量向上効果の検討。生理障害対策技術の確立。総合的な実証の実施。
• 研究対象: ミズナ
• 専門: 栽培生理
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 管理技術 機能性成分 生理障害 みずな