宮崎牛安定生産技術確立試験

• 研究機関名: 宮崎県畜産試験場
• 研究分担: 肉用牛科
• 研究期間: 新H17～20
• 年度: 2005
• 摘要: 1．目的：美味しくて枝肉が大きい宮崎牛を安定的に生産するために、繊維成分の給与水準や脂肪酸組成の改善技術の確立を図る。2．計画：(1)肉用牛枝肉重量の向上技術と早期出荷技術の検討、(2)県内生産牛の脂肪酸組成の特徴と食味性向上技術の検証3．前年度の実績：県内産黒毛和種肥育牛の旨みなどと関係する成分の内、オイン酸やビタミンＥは肥育農家により差があることが示唆された。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整 肉牛 良食味