調製技術と簡易分析法による小麦子実のマイコトキシン汚染低減技術の確立

• 研究機関名: 北海道立十勝農業試験場
• 研究分担: 栽培システム科; 病虫科
• 研究期間: 完H16～18
• 年度: 2006
• 摘要: a.目的：DON残留基準値以内に仕上げた小麦の貯蔵中におけるマイコトキシンの消長を調査し、適切な貯蔵条件を検討する。b.計画：場内試験は、秋まき小麦（F.graminearum接種）を5℃、15℃、20℃、25℃、30℃の定温庫にポリ袋に密封して貯蔵、現地試験は、秋まき小麦（乾燥後、基準値以内に調製した小麦）を現地サイロに貯蔵し、子実水分、F.graminearumの分離率、DON濃度を調査。c.成果：かび毒（DON)の暫定基準値と農産物検査規格に対応した調製法と効果的なロット形成法を示した。
• カテゴリ: 乾燥 小麦