にんにく病害虫抵抗性品種育成技術の開発 （2）品種識別法の確立　 ア．生産地識別技術の開発 （ア）無機成分組成による識別法の開発 (i)異なる産地での栽培が福地ホワイトの無機成分に及ぼす影響

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター畑作園芸試験場
• 研究分担: 作物改良・病害虫防除
• 研究期間: 継H17～20
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：平成8年に5品目の野菜（ブロッコリー、さといも、にんにく、根しょうが、生しいたけ）について原産地表示が義務づけられ、原産地の識別の必要性が高まっている。そのような中で（独）東京農林水産消費技術センターが超高性能の分析機器を用いたにんにくの産地識別法を開発した。しかし、その基となったデータは品種が異なっていた。そこで、異なる産地で栽培された「福地ホワイト」の無機成分分析を行い、産地識別技術の予備的な資料とする。; 成果：異なる産地での栽培が福地ホワイトの無機成分に及ぼす影響6産地の無機成分平均値ではP、Mg、Ca、Zn、Fe、Mn、Cu、Srの順に濃度が高く、多量元素であるP、Ca、Mgは他より2桁以上濃度が高かった。この傾向は青森県産の平均値でも同じである。8元素の濃度を用いた主成分分析の結果では、産地による明確な群化は認められなかった。
• カテゴリ: 害虫 さといも しいたけ しょうが 抵抗性品種 にんにく 品種 ブロッコリー