小麦育種指定試験　4．品質評価試験

• 研究機関名: 群馬県農業技術センター
• 研究分担: 作物開発Ｇ
• 研究期間: 継H18～22
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：育成系統の製粉性、製麺性、製パン性等の評価を行い、優良系統の選抜の資とする。目標達成状況：・製粉試験、製麺試験、食味官能調査を行うとともに、機器分析を行い選抜の資とした。製粉試験、製麺試験、食味官能調査、機器分析を行った。
• カテゴリ: 育種 小麦 良食味