エノキタケ、ナメコの高品質品種の開発とその栽培技術の開発

• 研究機関名: 新潟県森林研究所
• 研究分担: きのこ・特産課
• 研究期間: H16～20
• 年度: 2006
• 摘要: 当県の主要生産きのこであるエノキタケ、ナメコについて、消費者ニーズに即した優れた品質を有する新品種を開発し、従来品種と差別化することで、新たな需要を喚起する。また、それとあわせて新たなコストダウン技術を開発し、経営の安定化を図る。(1)エノキタケ、ナメコとも4系統を現地栽培委託試験に供した。その結果、どちらも実用性の高い1系統ずつ選定し、品種登録申請した。(2)さらに、エノキタケ次期品種の開発にむけて、約4,000組み合わせの交配を行い、その結果、二次選抜候補として約30菌株有望菌株が得られた。(3)エノキタケ菌床栽培でのカキ殻添加効果等の培地特性について、試験検討中である。(4)県産品種の種菌利用と定着に向け、雪ぼうし2号は3箇所、新潟森研Ｐｎ1号では4箇所の現地栽培試験を行い調査した。
• カテゴリ: えのきたけ 経営管理 コスト 栽培技術 新品種 なめこ 品種