植物の機能性を活かした特産品開発

• 研究機関名: 奈良県農業総合センター
• 研究分担: 特産開発
• 研究期間: 継H14～18
• 年度: 2006
• 摘要: 県産農産物および未利用植物資源について、高度利用技術を検討し、高付加価値生産に資することが目的。カキの紅葉が秋期の気温と密接な関係を持つことが明らかになった。気温以外の紅葉化要因を明らかにする必要がある。カキの紅葉進行条件の検討が必要である。
• カテゴリ: かき 機能性 高付加価値