吉野クズの機能性評価および活用技術の開発

• 研究機関名: 奈良県農業総合センター
• 研究分担: 営農技術
• 研究期間: 新H18～21
• 年度: 2006
• 摘要: 吉野クズの骨粗鬆症予防機能等の評価および栽培・食品への活用のための系統・栽培方法を確立することが目的。挿し木による繁殖が可能であり、越年茎を得た。クズの系統による機能性成分の含有量の把握、圃場での簡易な栽培・制御方法。機能性成分の高いクズの系統収集、栽培・生育制御法の検討が必要である。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 挿し木 繁殖性改善