機能性の高い野菜の栽培技術の確立

• 研究機関名: 島根県農業技術センター
• 研究分担: 野菜Ｇ
• 研究期間: 止H16～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：ケール及び機能性の高い数種の野菜類について、優良系統の選抜および安定栽培技術を検討し、機能性の高い野菜の生産振興を図る。成果：1) ケール：2004年に選抜系統した晩抽性系統ついて、収量性、抽台率を検討し、さらに絞り込みを行い、抽台が遅い2系統を選抜し、キューサイに試作用に分譲した。障壁作物（デントコーン）等利用による害虫の被害軽減対策について検討した結果、風による植え傷みが軽減されるとともに、虫害が少なくなる傾向にあった。2) エゴマ：露地栽培における播種期を検討した結果、植え付け後約1カ月で、葉の収穫が可能となった。さらに、施設における周年栽培を目的に、抽台を遅くするために電照の効果を検討した結果、最低気温を5℃以上に維持し、イチゴの電照程度(17時～23時の日照延長20～30ルックス)で抽台の抑制ができ、冬季に葉の収穫が可能であった。しかし、10月上旬以前に播種すると、抽台が早くなる傾向にあった。3) ウコン：種芋の大きさ（大40g以上、小40g以下）の違いが収量に及ぼす影響を検討した結果、種芋大が根重では1000g以上、調整根重で500g以上、乾物根重で100g程度であり、種芋小は大の区の50～70％程度であった。4) 自家採種した種子をスプラウト生産に利用した場合、65℃の高温処理で殺菌すると、カビの発生が抑えられ発芽揃いも良好であった。また、生産温度については、25℃前後が適していた。
• カテゴリ: 安定栽培技術 いちご うこん えごま 害虫 機能性 ケール 栽培技術 自家採種 播種