花菜野菜における生冷凍貯蔵流通システムの確立

• 研究機関名: 山口県農業試験場
• 研究分担: 生産環境部
• 研究期間: 新H18～20
• 年度: 2006
• 摘要: ○目的：「はなっこりー」およびブロッコリーの周年安定供給のための低コスト生冷凍貯蔵技術の確立 ○成果等：予措方法および処理温度を検討
• カテゴリ: 低コスト なばな ブロッコリー 保存・貯蔵