食品循環資源飼料化試験

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚担当
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2006
• 摘要: 県内の食品製造工場から出るゆでうどんを乾燥処理し、処理状態、コスト、成分分析等について調査した。水分70％、粗蛋白質9.5％、食塩相当量1.2％、コスト15.4円/kgであった。肥育豚に乾燥したゆでうどんを市販飼料に20％、40％、60％代替給与した結果、各区の発育には差がなかった。肉質において、20％、40％では差が見られなかったが、60％では伸展率、保水性、加熱損失が劣り、粗脂肪含量が多くやわらかい結果であった。出納試験では、ゆでうどんの割合が高いほど、給与量に対する糞の割合が低くなった。
• カテゴリ: 乾燥 コスト 豚