本県特産茶葉・ビワ葉の有効成分を活用した高機能性茶葉の開発

• 研究機関名: 長崎県総合農林試験場
• 研究分担: 茶・果樹・工業
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：長崎県特産茶葉・ビワ葉の有効成分を活用した機能性にすぐれる茶葉を開発する。成果：緑茶生葉とビワ葉を利用し、新たな機能性成分を有する混合ビワ茶を開発した。動物試験やヒト飲用試験により複数の機能性が明らかになった。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 茶 びわ