地域米加工品に適する新形質米の育成と高機能性加工食品の開発

• 研究機関名: 鹿児島県農業試験場
• 研究分担: 加工セ・園芸作物部
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2006
• 摘要: 地域特産品に適する新形質米の育成・栽培技術を確立し，高機能性の米加工食品を開発して，米の生産拡大と食品加工業の振興を図る。
• カテゴリ: 加工 機能性 栽培技術 生産拡大