パン用小麦の特性解明と高品質安定栽培法確立

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター農業研究所
• 研究分担: 作物
• 研究期間: 新H19～H21
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：パン用小麦系統・品種の生育、製粉特性及び加工特性を把握する。また、パンに適するタンパク質含量を得るための追肥法を確立する。 成果：(1)東山42号は、製パン試験で優れた。(2)ニシノカオリを用い、目標収量、タンパク質含量を得るために、茎立期または出穂期に窒素0.4kg/aの追肥を行う時の生育診断値を明らかにした。
• カテゴリ: 加工特性 小麦 品種