乳質向上技術開発

• 研究機関名: 財団法人東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター
• 研究分担: 生産技術科
• 研究期間: 継H19～、21
• 年度: 2007
• 摘要: 牛乳消費量が伸び悩み、それにより乳価および酪農経営が低迷している。また、疾病発生による乳質の低下および治療コストも酪農経営に支障を与えている。一方、消費者は新鮮で高品質（おいしい・安全安心・機能性）な牛乳を望んでいる。消費者ニーズに応えた牛乳を生産して消費量を伸ばし、また疾病を低減することで酪農家経営の安定が可能である。そこで本研究では、牛の健康を増強させて高品質な牛乳の生産技術を開発し、酪農経営の安定を狙う。、成果：良質な牛乳の提供、牛の健康増進による生産寿命の延長、酪農経営改善
• カテゴリ: 機能性 経営管理 コスト 乳牛