自然免疫力向上を目指した土佐はちきん地鶏の飼育技術の開発

• 研究機関名: 高知県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜
• 研究期間: 新H19～21
• 年度: 2007
• 摘要: 本県の特産肉用鶏である「土佐はちきん地鶏」について、抗菌物質等を使用しない生産技術を確立し、より安全・安心で高付加価値のある鶏肉の生産を図ることを目的として、様々な飼料添加資材の活用について検討した。その結果、ケイ酸由来物質や海洋深層水由来物質は、対照区（無薬区）より生産性が向上したほか、各資材の適切な添加率等も一部判明した。
• カテゴリ: 高付加価値 飼育技術 鶏