沖縄産ツバキを素材とした高機能性健康食品の開発

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 名護支所果樹班
• 研究期間: 完H19
• 年度: 2007
• 摘要: シークヮーサーの搾汁残渣を有効利用し、抗炎症・抗アレルギー作用のあるヤブツバキ茶を飲みやすくするために、風味の改善を行う。
• カテゴリ: 機能性 シークヮーサー 茶